Karácsonyi készülődés

2010 december 20. | Szerző: Joyo |

 Szép estét kívánok mindeninek! ^^

Egy igencsak szép napot tudhatok magam mögött. Délelőtt édesapámmal dolgoztam a belvárosi üzletben. Egész végig pörögtünk, időm sem maradt, hogy becsomagoljam az előző nap vásárolt karácsonyi ajándékokat! Semmi probléma! Majd holnap megteszem.  Nagymamám kivételével mindenkinek megvásároltuk a meglepetéseket. És különös… igaz, hogy nekünk lesz új konyhánk (igen, úgy tűnik, hogy kedden már észen áll a használatra!), mégis, mindenkinek konyhai eszközöket vettünk! Leendő anyósom tésztafőző-földségpároló szettet kap. Szüleim üveg salátástál készletet (ezt kimondottan ők kérték), sógorjelöltemék, pedig római tálat találnak majd a fa alatt! Párom szemirámiszból való bécsi pörkölésű brazil kávét kap, mellé pedig egy Fiatokról szóló könyvet. Remélem örülni fog neki. Ti, pedig meglátjátok majd a fa alatt. Legyen meglepetés 😉

Én magam idén sütéshez való kellékeket kértem mindenkitől. Elhatároztam, hogy az új évben sokkal több fajta süteménnyel kísérletezem, ráadás képen a repertoárba beteszem a pizzát is. Esetleg ismer valaki egy jó pizzatészta alapreceptet? Mert annyi félét olvasok a neten, hogy nem tudom melyiket volna érdemes kipróbálni. De, ha valaki tud egy jól bevált receptet, nagyon szívesen fogadom ^^

Szeretnék jó háziasszony lenni. Szerkesztem már a kis szakácskönyvemet. Levesek, főételek,desszertek… nincs már olyan messze, hogy saját háztartásom legyen. ^^

Kezdek egész rendszeretővé válni. Bár… lehet, hogy csupán a Karácsony közeledtével bújt belém a házi tündér. Délután nekiláttam takarítani. De nem csak amolyan cicamosdással… itt komoly porcica kiűzés történt kérem szépen! Ablakpucolás, ablakkeret és párkánymosás, ajtómosás, függönymosás, porszívózás, szemét kidobálás…. némi lomtalanítás! És még koránt sem végeztem. Elvégre már csak 3 nap van Szentestéig. És sokkal jobb érzés tiszta környezetben készülni az ünnepekre! Tudom, alapban nem vagyok valami rendmániás. Néhány évvel korábban úgy kellett könyörögni, hogy legalább valami látszatrendet tegyek a is fészkemben… szégyen és gyalázat! Ám most! Önkéntesen nekiláttam az embert próbáló feladatnak. Gumikesztyűvel, békás mosószerrel felöntött langyos vízzel, és hatalmas lelkesedéssel szálltam szembe a pormacskákkal és a koszos ablaktáblákkal. És rá kellett jönnöm, hogy ez bizony nem “egynapos háború lesz“!

Tervezni kezdtük az ünnepi menüt is. Most, hogy felcsillant a remény arra, hogy még az ünnepek előtt készen lesz a konyha. Már kinéztem édesapám tortáját is! Túrós sajt tortát kap. Ilyen még sosem készítettem, és senki sem evett a családból.

Megmutatom a receptet, ha bárki kedvet kapna 😉

Túrós sajt torta

 

hozzávalók 8 főre 

tésztához:

• 15 dkg teljes kiőrlésű keksz
• 5 dkg vaj

krémhez:

• 25 dkg túró
• 40 dkg mascarpone
• 1 tejföl
• 15 dkg cukor
• 1 vaníliás cukor
• 3 tojás
• 2 ek liszt

elkészítés 

1. A kekszet összemorzsoljuk, jól összegyúrjuk a vajjal és a kilisztezett-kivajazott tortaforma aljába nyomkodjuk.
2. 10 percig alacsony lángon sütjük.
3. A krémhez a túrót jól eldolgozzuk a mascarponéval, egyesével hozzáadjuk a tojásokat, majd a többi hozzávalót.
4. Az alapra öntjük és további 50 percen keresztül közepes lángon sütjük, míg aranybarna nem lesz.
5. Tálalás előtt hűtőben lehűtjük.